Простой рецепт песочного теста для пирога

Поделиться с вами простым рецептом песочного теста, из которого получаются очень вкусные пироги? Записывайте!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки,
• 250 г очень холодного сливочного масла,
• 1 ст. л. сахара,
• 1/4 ч. л. соли,
• 3 ст. л. воды.

Готовится тесто следующим образом:

1. Просеять муку и добавить к ней сахар и соль. Хорошенько перемешать.
2. Сливочное масло нарезать на небольшие кубики.
3. Добавить масло к сухим ингредиентам и с помощью рук начать постепенно перетирать смесь. Масло начнет впитывать муку, в результате у вас получится влажная крошка.
4. По одной добавить 3 ст. л. воды, каждый раз слегка перемешивая массу. Замешивать тесто не надо! Текстура должна быть достаточно неоднородной.
5. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Из такого теста можно готовить галеты с фруктами, плетеные пироги и прочие базы для сладкой выпечки. А если уменьшить количество сахара, то тесто чудесно подойдет и для несладких пирогов.